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Aus dem Raphaelshaus

Trierer Scharfe Pampe

Himmlisch gut und teuflisch lecker

Trierer Scharfe Pampe

Rot, feurig, lecker - das ist sie, unsere Trierer Scharfe Pampe. Im Raphaelshaus zubereitet erobert sie seit einigen Jahren die Tische einer wachsenden Zahl von Liebhabern.

Ob zu Suppen, Gegrilltem, Fleisch, Fisch oder Käse - mit Scharfer Pampe lässt sich fast alles verfeinern. Auch als Brotaufstrich oder Dip findet sie Verwendung.

Das köstliche Gemisch gibt es mittlerweile nicht nur auf dem alljährlichen Adventsbasar im Raphaelshaus zu kaufen, sondern das ganze Jahr über hier:

  • Weltladen der AG Frieden e.V. Pfützenstraße 1, 54290 Trier
  • Tourist-Information an der Porta Nigra, Simeonstraße 60, 54290 Trier
  • Sadri - Second Hand Boutique, Paulinstr. 57-79, 54292 Trier
  • Cafeteria des Brüderkrankenhauses, Nordallee 1, 54292 Trier

... und natürlich direkt bei uns im Raphaelshaus.

 

Mehr erfahren?

Scharfe Pampe - Das steckt dahinter

Da stand es auf dem Tisch: ein unscheinbares Glas mit rotem, scharfem Inhalt. Man wusste nicht genau, ist es eine Soße, ist es ein Brotaufstrich? Es war schlicht und einfach eine scharfe Pampe.
Eine Pampe, die von Klient*innen, Gästen und Mitarbeitenden unseres Raphaelshaus mit der Zeit zu allem möglichen hinzugefügt, gedippt und gestrichen wurde. Auch Suppen und Dressings, so stellte die wachsende Zahl der Liebhaber fest, ließen sich damit verfeinern.

Doch woher stammte das Wunderzeug? Angefangen hatte alles mit einem Kochangebot, das unsere Mitarbeiterin Angela Sonnenschein vor einigen Jahren für Klient*innen des Raphaelshauses in Leben rief. Das Raphaelshaus ist eine Einrichtung für psyschisch kranke Erwachsene und verfügt über eine Großküche, die so gewissermaßen zur Geburtsstätte der "Scharfen Pampe" wurde - auch wenn das Geheimrezept ursprünglich aus Rom stammt und über Sachsen-Anhalt an die Mosel gelangte.

Um der steigenden Beliebt- und Bekanntheit gerecht zu werden, kochten Angela Sonnenschein und die Klient*innen im Rahmen eines Teilhabeprojektes immer mehr "Scharfe Pampe" und auch der Verkauf begann. Zunächst konnte man die scharf gefüllten Gläser nur auf dem jährlichen Weihnachtsmarkt im Raphaelshaus erwerben, seit 2021 auch im Caritas-Ausbildungsladen einzigart.

Seit 2022 sorgen Chilis aus der Gartenbau-Abteilung unserer Caritaswerkstätten für die nötige Schärfe. Ende dieses Jahres erreicht der Kultstoff zudem neue Vermarktungshöhen. Mit dem Slogan "Trierer scharfe Pampe - himmlisch gut und teuflisch lecker" erhalten die einst unscheinbaren Gläschen ein professionelles Design. Die Firma Etikett.de aus Föhren unterstützt das Raphaelshaus mit der 1000 kostenfreien Etiketten. Deren Druck konnten die Klient*innen der Kochgruppe bei einem Besuch in Föhren live mitverfolgen. Raphaleshaus-Mitarbeiter Christian Zahnhausen drehte zudem - kostenfrei - mit seiner Videoproduktionsfirma Sciopticon einen nicht ganz herkömmlichen Werbeclip, der in den sozialen Medien veröffentlicht werden soll. Auch eine kleine Internetpräsenz ist geplant.

Ein Glas mit 450 Gramm original Trierer Scharfe Pampe kostet zurzeit circa 5 Euro. Der Erlös kommt allen Klient*innen des Raphaelshauses zugute: als kleiner Beitrag zur Finanzierung der jährlichen Ferienfreizeit.

  • Kontakt
Kathrin Martini
0651 2096-505
0651 2096-505
martini.kathrin@caritas-region-trier.de
Raphaelshaus
Peter-Friedhofen-Str. 31
54292 Trier

Weitere Informationen zum Thema

Downloads

PDF | 1 MB

Info-Flyer Scharfe Pampe