Trierer Scharfe Pampe

Da stand es auf dem Tisch: ein unscheinbares Glas mit rotem, scharfem Inhalt. Man wusste nicht genau, ist es eine Soße, ist es ein Brotaufstrich? Es war schlicht und einfach eine scharfe Pampe.
Eine Pampe, die von Klient*innen, Gästen und Mitarbeitenden unseres Raphaelshaus mit der Zeit zu allem möglichen hinzugefügt, gedippt und gestrichen wurde. Auch Suppen und Dressings, so stellte die wachsende Zahl der Liebhaber fest, ließen sich damit verfeinern.

Doch woher stammte das Wunderzeug? Angefangen hatte alles mit einem Kochangebot, das unsere Mitarbeiterin Angela Sonnenschein vor einigen Jahren für Klient*innen des Raphaelshauses in Leben rief. Das Raphaelshaus ist eine Einrichtung für psyschisch kranke Erwachsene und verfügt über eine Großküche, die so gewissermaßen zur Geburtsstätte der "Scharfen Pampe" wurde - auch wenn das Geheimrezept ursprünglich aus Rom stammt und über Sachsen-Anhalt an die Mosel gelangte.

Um der steigenden Beliebt- und Bekanntheit gerecht zu werden, kochten Angela Sonnenschein und die Klient*innen im Rahmen eines Teilhabeprojektes immer mehr "Scharfe Pampe" und auch der Verkauf begann. Zunächst konnte man die scharf gefüllten Gläser nur auf dem jährlichen Weihnachtsmarkt im Raphaelshaus erwerben, seit 2021 auch im Caritas-Ausbildungsladen einzigart.

Seit 2022 sorgen Chilis aus der Gartenbau-Abteilung unserer Caritaswerkstätten für die nötige Schärfe. Ende dieses Jahres erreicht der Kultstoff zudem neue Vermarktungshöhen. Mit dem Slogan "Trierer scharfe Pampe - himmlisch gut und teuflisch lecker" erhalten die einst unscheinbaren Gläschen ein professionelles Design. Die Firma Etikett.de aus Föhren unterstützt das Raphaelshaus mit der 1000 kostenfreien Etiketten. Deren Druck konnten die Klient*innen der Kochgruppe bei einem Besuch in Föhren live mitverfolgen. Raphaleshaus-Mitarbeiter Christian Zahnhausen drehte zudem - kostenfrei - mit seiner Videoproduktionsfirma Sciopticon einen nicht ganz herkömmlichen Werbeclip, der in den sozialen Medien veröffentlicht werden soll. Auch eine kleine Internetpräsenz ist geplant.

Ein Glas mit 450 Gramm original Trierer Scharfe Pampe kostet zurzeit 4,50 Euro. Der Erlös kommt allen Klient*innen des Raphaelshauses zugute: als kleiner Beitrag zur Finanzierung der jährlichen Ferienfreizeit.